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  • ptannay

Recette sans gluten sans produit laitier. Coupe fraises/chantilly de coco et crumble sans gluten

Mis à jour : nov. 16

Bonjour!

Voici une petite recette healthy à base de fraises! Sans lait animal ni gluten.

Pour celle ci il m'a fallu: 5/6 grosses fraises par coupe


Pour la chantilly:

- 2 briquettes de 20cl de crème de coco

-1 Cs de sucre glace


Pour le crumble:

- 50gr de farine de riz

- 50 gr de poudre d'amandes

- 40 gr de margarine végétale

- 35 gr de sucre de coco

- 1cc de poudre de vanille


Tout d'abord le crumble!j'ai mélangé tous les ingrédients secs puis la margarine en morceaux. Puis j'ai malaxé avec mes petites mains pour faire une espèce de gros sable. Et j'ai étalé ceci sur une plaque et hop 20 min au four à 180° pour avoir une belle couleur dorée. Puis j'ai laissé refroidir.


Pour la chantilly j'avais mis le batteur du fouet électrique au frigo et j'ai mis mes briquettes 20 min au congélateur. Puis j'ai battu ma chantilly et j'ai ajoutéau dernier moment le sucre glace.




J'ai disposé du crumble au fond de la coupe, des fraises coupées en 2 contre la paroi des coupes et la chantilly à l'aide d'une douille; puis encore des fraises et du crumble pour décorer.

Puis j'ai laissé reposer 1 h au frigo. Bonne dégustation!!!



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